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mineral finishing
釀造：釀造過程中，唯有果實成熟度與集中度與濃郁度夠高的酒莊，搭配上100%全新橡木桶才能發揮最大的幫助。酒莊採用長達3~5周的時間進行緩慢的發酵，中途搭配充分的萃取工藝，協助果皮釋放出最多的酚類物質，並且正是由於果實達到充分的成熟，因此成熟圓潤的單寧形成酒體的結構，新橡木桶更進一步幫助單寧質地柔化，釀造出天鵝絨般的絲滑口感，以及豐富飽滿的香氣層次。
葡萄品種：100% Grenache。
葡萄園分散在Meursault村、Pommard村、Saint-Aubin村，平均樹齡已達55歲。葡萄園底層的泥灰岩層，最適合夏多內展現風土的個性，豐富的黏土質表土，帶來圓潤與芬芳的酒質特徵。為夏多內白酒帶來圓潤與芬芳的酒質特徵。帶有柑橘與洋梨的酸甜果實風味，伴隨清爽活潑的酸度架構與礦物感。
2021 年份評分：Vinous 89
Buisson-Battault Bourgogne Côte-d'Or Chardonnay 容量:75cL mineral finishing: 100% Chardonnay Bourgogne Cte d'Or AOC2017Bourgogne AOC(40)6512Bourgogne AOC 206Franois MeursaultLes Clous PerronsLes Magnys 1951 2001 (10%) Buisson Battault
US$ 520.00
US$ 30.00
US$ 15.00
US$ 15.00