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釀造：低溫浸泡，自然酵母啟動發酵。主要以踩皮方式進行萃取，依年份進行淋汁。完成後，約10天就會轉移至低比例的新橡木桶中進行培醞。裝瓶前不過濾也不澄清。
2012 酒款評分：Wine Advocate 95
2021 年份評分：Jasper Morris 93-96、Burghound 91-93、Winehog 93
風土：上夜丘與Bourgogne同樣在AOC法規上被歸為廣域級，地塊則散佈於夜丘主要面東斜坡坡頂的西方，大多擁有較高的海拔與更為多變的向陽角度。因海拔較高的緣故(300米至500米之間)，上夜丘的白酒比起低坡的Bourgogne，酸度較為明顯，酒體相對輕盈，香氣更加細緻，時常帶有甘草的氣息。一般來說價格也更為親民，是日常餐搭酒款的好選擇。
酒精度: 12%
Egly-Ouriet V.P. Vieillissement Prolongé Grand Cru NV 容量:75cL 釀造：低溫浸泡，自然酵母啟動發酵。主要以踩皮方式進行萃取，依年份進行淋汁。完成後，約10天就會轉移至低比例的新橡木桶中進行培醞。裝瓶前不過濾也不澄清。: 70% Pinot Noir30% Chardonnay 80 Extra Brut <1 g L 179 D951 54 RMAmbonnay15%8~1032~3g L Viellissement Prolonge100%70Zero DosageFrancis EglyExtra Brut 1g L Extra BrutVinous 96Wine Advocate 94James Suckling 93Jancis Robinson 18 20 Egly Ouriet
US$ 160.50
US$ 30.50
US$ 57.00
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