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Gilbert et Christine Felettig Chambolle Musigny 1er Cru DURAND 製程:珐瑯瓷,橡木桶。

SKU: 39509674951

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Description

製程:珐瑯瓷,橡木桶。

2006開始有機栽種,2013獲得生物動力農法認證。以原生酵母啟動發酵,依照採收當年狀況決定全數獲高比例在橡木桶內發酵,不澄清不過率,使用高比例的陳年基酒。Pinot Noir來自Verzenay與Verzy兩座特級村,Chardonnay、Pinot Meunier則分別來自Villers-Marmery村與Ville-Dommange一級村。酒質同樣均衡,但展現出更加寬廣的特性。其中陳年基酒佔50%,新酒部分,30%於橡木桶中發酵,浸渣培養加窖陳時間超過30個月!因此整體風格更顯得平易近人,不過由於原本就十分精美的葡萄酒,這樣的劑量或許稍嫌過多。泡沫細緻綿密,蘋果、梨子、柑橘皮等香氣明顯,酒體中上,酸度明確、口感清爽有活力,浸渣帶來的烤土司、奶油蛋糕等風味豐沛。 國際評分 :

2023 年份評分:Burghound 89-91

手工採收後,先置入不鏽鋼大槽完成發酵,再轉移到橡木桶繼續乳酸發酵與培養,期間約14個月,新桶比例為20%。香氣上由紅色水果所主導,散發細緻的覆盆子和草莓的香氣,伴隨著些許迷人的香料風味,整體層次相當豐富。

本款混合了村中不同位置的地塊,包括「Les Criots」、「Au Moulin Landin」、「Les Millerands」、「Bois de Blagny」所釀造而成。以300公升的中型橡木桶培養,新桶比例約為15%。

Gilbert et Christine Felettig Chambolle Musigny 1er Cru DURAND 製程:珐瑯瓷,橡木桶。: 100% Pinot Noir Chambolle Musigny(Les Amoureuses) 3 Aux CombottesLes Combottes60%Chambolle MusignyAllen Meadows : 2020 Wine Advocate 91 93 2019 Wine Advocate 92 94 Gilbert et Christine Felettig

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