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Indem man z
umamireichen Rezepte des modernen japanischen Soul Food genießen
liegt oft einfach am Betrachtungswinkel
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Eine Offenbarung
Mochi - Japanisches Konfekt ten Indem man zSes Japan Mochi gehren zu den bekanntesten japanischen Sigkeiten und werden oft flschlicherweise mit Reiskuchen bersetzt, obwohl sie nicht gebacken werden. Ihre weiche Konsistenz verdanken sie dem glutenfreien zerstampften Klebreis bzw. Klebreismehl, aus dem sie hergestellt werden. Mathilda Motte, die dieses ganz besondere Konfekt whrend eines Japanaufenthalts kennen und lieben gelernt hat, zeigt, wie sich im Handumdrehen authentische Mochi, Dango,
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