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seguita dalla distillazione in ironing still tipo Forsyth
come suggerisce il nome
di ravvivarlo con alcuni dei più secchi sherry Oloroso per ottenere un audace contrasto tra la speziatura del vino e la rotondità muscolare del whisky
La particolare permanenza in botti da Rum è stata da noi sperimentata in maniera innovativa sulla Grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo
Dopo i processi classici di vinificazione in bianco
Hartmann Donà Schiava Liquid Stone Phyllit 2021 Cahors seguita dalla distillazione in ironingHartmann Don Schiava Liquid Stone Phyllit 2021 PHYLLIT Mitterberg IGT Schiava Schiava su fillite Le uve Schiava dei PHYLLIT della serie Liquid Stone crescono in un vecchio vigneto terrazzato a Plars di Sopra presso Lagundo, nel nord ovest dell'Alto Adige, direttamente all'ingresso della Val Venosta. il vigneto situato pi in alto (650 m. s. l. m.) e con le vigne pi vecchie (60 70 anni) della serie Liquid Stone. Le viti con radici profonde crescono qui