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Iovem è un nettare viola creato con 6 ingredienti (miele
La famiglia controlla quotidianamente ogni fase del processo: dalla cura del vigneto alla raccolta
apportando morbidezza e una profondità aromatica che lo distingue
COMPOSIZIONE DELLA CUVÉE: La cuvée è composta da 100% pinot nero vendemmiato a mano in cassetta proveniente da vigneti esposti a Nord e Est ad altitudini comprese tra i 250 e i 400 m
Finale: zucchero bruciato
CANTELE Fanoi Primitivo I.G.T. Salento 2021 Susumaniello Iovem è un nettare violaCANTELE Fanoi Primitivo I. G. T. Salento 2021 Fani Primitivo Immaginate il grande fuoco dinverno, le sue scintille capaci di intrecciare sacro e profano ,quel calore che ha in serbo la sua natura pagana, selvatica ed allo stesso tempo attuale, profondamente viva. E adesso pensate la vampa che illumina notti pi antiche, notti di pellegrinaggi e litanie rischiarate dagli ex voto, di anime epiche e mai smarrite, nella terra che i contadini ringraziavano