Champagne Piper-Heidsieck Brut Rare 2013 (Astucciato) I.G.P. Salento Susumaniello Vinificazione e Affinamento La vinificazione

Vinificazione e Affinamento La vinificazione viene fatta in maniera tradizionale con macerazione non eccessivamente lunga ma con fermentazione malolattica indotta subito dopo la fine di quella alcolica

frutta secca e dal corpo sostenuto

Profumo intenso con note di miele e vaniglia

Prima etichetta prodotta da Giulio Ferrari a inizio novecento è il Blanc de Blanc dallo stile inconfondibile che conquista per freschezza e fragranza

Abbinamenti: piatti a base di frutti di mare

Champagne Piper-Heidsieck Brut Rare 2013 (Astucciato) I.G.P. Salento Susumaniello Vinificazione e Affinamento La vinificazioneChampagne Piper Heidsieck Brut Rare 2013 (Astucciato) Rare 2013 uno Champagne straordinario che riflette le sfumature di un'annata complessa e imprevedibile. Dopo un inverno e una primavera rigidi, l'estate del 2013 stata caratterizzata da caldo intenso e siccit, fino all'improvviso arrivo di un precoce autunno segnato da piogge e vento. Questo scenario ha portato a una vendemmia in ottobre, evento raro per la regione. Realizzato con un blend di