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Wie Sommelier André Senoner
Durchführung der malolaktischen Gärung
wobei nur der Vorlaufmost gewonnen wird
Es handelt sich um einen kupferfarbenen Schaumwein
Abfüllung 6–7 Monate nach der Ernte
torcolato Italo Cescon Wie Sommelier André SenonerVespaiola ist eine historische Rebe, die von den Venezianern geliebt und bereits 1610 von Andrea Scotto fr ihre Qualitt gelobt wurde. Seinen Namen verdankt er der Anziehungskraft, die der se Saft der Traube auf Wespen ausbt. Nach schwierigen Zeiten zwischen Reblaus und Weltkriegen erreichte die Erholung des Weinbaus im Jahr 1969 ihren Hhepunkt mit der Anerkennung der DOC Breganze, die diesen ikonischen Wein des Gebiets schtzt. Dieser Torcolato von
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