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Fiocco di prosciutto - 1/2 sotto vuoto 1200g circa monolatte pancetta coppata cotta

SKU: 80875112263

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Description

pancetta coppata cotta

La cura nei dettagli e nelle fasi di stagionatura

Ingredienti: carne di suino italiano

Va anche detto che ogni Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è un mondo a se

Al termine della salagione

Fiocco di prosciutto - 1/2 sotto vuoto 1200g circa monolatte pancetta coppata cottail secondo taglio per importanza che si ricava dalla coscia di suini pesanti. Per profumo e dolcezza il salume che pi di tutti si avvicina al culatello, con il quale condivide infatti diverse fasi della lavorazione. Stagionatura minima 10 mesi.

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