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Le sue proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie sono più marcate rispetto ad altri mieli
Prodotto per la prima volta verso la fine del IX secolo alle porte di Milano
Una stagionatura rara
il meglio di sé lo dà nei risotti (risotto al gorgonzola e pere
È nata una nuova collaborazione tra Caseificio Pratichiera e Cottinforno
PARMIGIANO REGGIANO DOP oltre 30 Mesi AROMATICO - 1kg sotto vuoto salato Le sue proprietà antimicrobiche eIl Parmigiano Reggiano D. O. P. Monolatte Pratichiera 30 mesi esprime una stagionatura avanzata, in cui il tempo amplifica struttura e complessit aromatica. La pasta molto friabile e spiccatamente granulosa, ricca di cristalli di tirosina, mentre il profilo aromatico si fa intenso e profondo. Al palato il gusto deciso, lungo e avvolgente, con note di frutta secca, spezie dolci e brodo, accompagnate da una sapidit pi pronunciata. Una stagionatura di