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kontrollierte Gärung sorgen für einen zugänglichen
dass Anna und Christian schöne Menschen sind
Land: Deutschland Region: Pfalz Ort: Deidesheim Jahrgang: 2021 Rebsorte: Pinot Blanc
Das trägt zur Evolution des Hauses bei
überwiegend dieser der Küferei Chassin
"Parabole" Spätburgunder 2018 Inhalt::0.75 L kontrollierte Gärung sorgen für einenDie alten Reben, ca. 37 Jahre alt wurzeln auf Lss, Lehm und Basalt Bden und werden bio dynamisch bewirtschaftet. Die Trauben, davon 25 % Ganztrauben, werden per Hand gelesen, mit Fen eingemaischt und spontan vergoren. Der Ausbau findet fr 10 Monate in dritt belegten und anschlieend in zweit belegten franzsischen Eichenholzfssern statt. Gefllt wird ohne Filtration und mit einer minimalen Schwefelgabe. Parabole, der seinen Namen durch die parabolische